Stangenbohne Blauhilde
Info: Die Stangenbohne Blauhilde ist eine ertragreiche, attraktiv aussehende Sorte mit tiefvioletten, ca. 25 cm langen, runden, dickfleischigen Hülsen. Diese sind fadenlos und verfärben sich beim Kochen grün. Der Geschmack ist aromatischer als bei vielen grünen Sorten. Die Kornfarbe ist beige. Blauhilde ist resistent gegen das Bohnenmosaikvirus. Die Hülsen enthalten das schädliche Pflanzeneiweiß Phasin, das durch Erhitzen unschädlich gemacht wird. Nicht roh verzehren!
Pflege: Aussaat ca. 3 cm tief. 4–5 Körner in kreisförmige Rillen um die Rankstange legen. Samen andrücken, mit Erde bedecken und gleichmäßig feucht halten. Staunässe und niedrige Temperaturen vermeiden. Triebe gegen den Uhrzeigersinn an die Stange führen. Bevorzugt werden windgeschützte, sonnige, warme Lagen sowie tiefgründiger, humoser, gleichmäßig feuchter, aber nicht nasser Gartenboden mit guter Nährstoffversorgung.
Verwendung: Die Sorte eignet sich – in Stücke geschnitten und frisch gekocht – hervorragend als Gemüsebeilage zu Fleischgerichten oder für schmackhafte Bohnensalate. Die Bohnen können auch eingefroren werden.
Gärtnertipp: Bewährt haben sich 2,5–3,0 m lange Holzstangen im Abstand von 80 × 100 cm, auch kreuzweise gegeneinandergestellt.
Aussaat: Freiland: Mitte Mai–Juni.
Keimung: Bei konstant 15–25°C in 8–15 Tagen
Standort: Sonnig. Tiefgründige, feuchte, nährstoffreiche Gartenböden bevorzugt.
Ernte: Von August bis Oktober.
